Svež pogled na praznične trenutke
December je obdobje praznovanja, obeleženja družine, prijateljstev, poslovnih partnerjev in odnosov nasploh. Je čas, ki nam veliko pomeni. Ko pride december, skoraj samodejno posežemo po penini. Kajti penina je pijača za obeleženje pomembnih dogodkov in ljudi.
Penin je veliko, pa vendar še nismo (in ne bomo) vsega poskusili. Dobrodošlo je, ko ima penina sveže, lahko telo in sadni izraz, ko ni presladka in ima pristen okus po surovini. Zelo se veselimo, ko poskusimo kaj drugačnega, nekaj kar nas navdihuje s svojo zgodbo, kar ni prepotovalo pol sveta in s čemur se lahko povežemo.
In zakaj ne jabolčna penina?
Cider ni le poletna pijača, je celoletna hvalnica vsemu, kar nam jabolka, odnos do narave in ročnega dela v tistem letu lahko ponudi, kajti narava skozi jabolka vsako leto napiše novo zgodbo, ki jo sadjar pridno ustekleniči.
Za razliko od klasične penine ima jabolčna penina mehkejšo karbonacijo in bolj svež, sadni značaj. Pa tudi nižjo stopnjo alkohola. Praviloma so posledično lahkotnejše. Suhe različice so odlična izbira za tiste, ki iščejo uravnotežen okus brez presežka sladkorja.
Trendi govorijo zase
Po podatkih evropskih tržnih raziskav se zanimanje za jabolčne penine vsako leto povečuje. Potrošniki iščejo pijače, ki združujejo naraven izvor, lokalno zgodbo in nižjo vsebnost alkohola – vse tisto, kar jabolčna penina naravno ponuja.
Kako jo postreči?
Ohlajeno na 6–8 °C, v vinski ali peninski kozarec. Odlično se poda k prazničnim jedem — od pečene perutnine do jabolčnega zavitka, ali pa kar samostojno kot aperitiv. Za sproščeno praznično druženje ponuja jabolčna penina tisto, kar si večina danes želi: pristnost, svežino in nekaj manj konvencionalnega.
Zaključek
Če letos iščeš nekaj drugačnega za praznično nazdravljanje, posezi po steklenici, ki pripoveduje zgodbo sadovnjaka. Izstopaj in nazdravi z jabolčno penino – svežo in lokalno. Mi bomo prepričljivo nazdravili! In vam zaželeli vse dobro in mirno v prazničnem času in še dlje.
